一、名称：

正确的名称中是要填写市、县（区）的行政区域名称。例如：固原市原州区惠源商行。

不能使用国家名称、特定地点的名称和标志性建筑物的名称。

申请人先咨询办证的工作人员，让其在电脑里查看所要填写的名称是否有人已经注册使用，如果已被注册使用，就得重新命名；否则，就可以使用。

二、经营场所

正确的填写方法是：省（区、市）、市（地、区）、县（市、区）、街（巷）道、门牌号、房间号、乡镇、村等名称都要填写完整。

三、住所

正确填写住所的方法和正确填写经营场所的方法是一样的。

四、主体类型

个体工商户填写个体；个人独资企业填写独自企业；有限责任公司填写有限责任公司；股份有限公司填写股份有限公司。

五、产权人

正确填写的方法是：如果经营场所是申请办证人自己的，就填写申请办证人自己的名字；如果是租赁的，就填写拥有该经营场所所有权人的名字（名称），也就是租赁合同上的甲方的名字（名称）。

六、房屋使用期限

1、如果房屋是申请办证人自有的，就填写长期；

2、如果房屋是申请办证人租赁的，就按照房屋租赁合同上的租赁期限填写。

七、房屋使用方式

1、如果房屋是申请办证人自有的，就在自有两个字后面的方框里打勾；

2、如果房屋是申请办证人租赁的，就在租赁两个字后面的方框里打勾；

3、如果房屋是无偿使用的，就在无偿使用四个字后面的方框里打勾。

八、经营方式：经营方式里面有三个选项，即：批发；零售；批发兼零售。

正确的填写方法是：根据自己的实际经营情况而定。1、搞批发的，就勾选第1项；2、搞零售的，就勾选第2项；3、搞批发兼零售的，就勾选第3项。

九、经营项目：经营项目里面包括两项，即：预包装食品；散装食品。

1、既经营预包装食品，也经营散装食品，应当勾选1、2两项；

2、只经营预包装食品，不经营散装食品，就勾选第1项；

3、只经营散装食品，不经营预包装食品，就勾选第2项。

十、食品安全专业技术人员和食品安全管理人员

正确的填写方法是：

1、个体工商户就填写申请办证人（业主）自己；

2、企业填写企业自行确定的食品安全技术人员；食品安全管理人员是企业内部专职或兼职的食品安全负责人。